Planter med giftige rødder

Vi kan antage, at en plante med giftige rødder også har giftige blade, stilken, blomster og juice. Et sådant eksempel er kornforbrændingen, som du bare skal røre ved, så der opstår blærer på huden. Der er dog undtagelser fra denne regel. Nogle planterødder og jordstængler, dødelig giftig rå, de bliver
spiselig efter tilberedning. Hvis du ikke er sikker, om du har genkendt planten korrekt, spis ikke hende.

Planter med giftige rødder

Maniok (Manihot)
Rodknolde af denne rå plante er dødbringende giftige. Før forbrug skal de være igennem 48 timer gennemblødt i vand, derefter kogt.

Narcyz arbejder (Narcissus)
Forkert kaldet påskelilje, det kan let genkendes af de gule trompetblomster. Hvis der ikke er nogen blomst, bedre ikke at røre ved planten.

Muddertråd (Calla)
Også kaldet calla, den har meget karakteristiske blomster. De er faktisk hvide på indersiden, grøn udefra. Den vokser i skovsumpene i Eurasien og Nordamerika. Rødderne på denne plante kan spises eller formales til mel (se s. 92), men du skal koge det først. De er giftige, når de er rå. Resten af ​​planten indeholder toksiner.

Collocation (Colocasia)
Den vokser i fugtige områder i troperne. Opnår 1,5 m i højden, den har aflange blade og gulorange blomster. Dens store knolde er giftige rå, dog efter madlavning kan de spises; de smager som kartofler.

Yam (Dioscorea)
Vokset i subtropiske og intertropiske områder for dets spiselige knolde. Nogle arter har dog giftige knolde, når de spises rå. Fordi det er svært at skelne dem bortset fra resten, det er bedst altid at skrælle og koge dem. Planten har store hjerteformede blade, vokser ofte ved siden af ​​træstammer.

Hvidblomstret helleboring (Cynanchum vincetoxicum)
Det har en skarp ende, hjerteformede blade og små blomster. Spist – rødderne og bælgene fremkalder opkastning, og dermed – vandtab fra kroppen. Denne plantes mælkesaft er også giftig. Det forekommer i landene i den tempererede zone.

Iedniedek (Ornithogalum)
Denne plante når et tempereret klima 30 cm i højden. Dens pærer er spiselige, men kun efter madlavning. Andre dele af planten er uspiselige.

ANDRE GIFTIGE RØDDER
Knolde med vilde kartofler (Solanum) er velegnede til at spise, men kun efter madlavning. På den anden side er den tomatlignende frugt af kartofler giftig. Vilde tomater (Lycopersicon), hvis frugter er spiselige, de ligner så meget kartoffelfrugt, at det er bedre at undgå nogle, og andre. Zygadenus (Zigadenus) det har løg, der ligner løg meget, men det er dødeligt giftigt. De underjordiske dele af glaukom er også dødbringende (Ranunculus), såvel som det knoldige rhizom fra det giftige raseri, også kaldet hemlock (Hemlock).

Det er meget vanskeligt at skelne mellem giftige rødder, jordstængler og andre underjordiske dele af spiselige planter, derfor er det bedre at undgå at spise dem overhovedet.