Nádobí

Nádobí

Podle situace a místa, ve kterém jsme, lze použít jako nádobí: kokosová skořápka, řezaný bambus, Březová kůra, vnitřních vrstev kůry mnoha stromů, banánové listy; můžete použít i plátěné nádoby. Měli byste samozřejmě vařit na mírném ohni; nádoba nikdy neshoří, když je v něm voda.

Tímto způsobem můžete vařit vodu, že je v jílovité půdě vyhloubena díra, do kterých se hází rozžhavené kameny.

Ryby opečeme na roštu z čerstvých větviček nebo je zabalíme do čerstvých listů a vložíme do žhavého popela.

Malá zvířata a ptáci by se měli čistit, sundat kůži, Zabalte do listí a vyválejte ve štěrku nebo bahně. Vložte do studny, na jehož dno jsme položili pár horkých kamenů. Naplňte studnu bahnem. Druhý den to budeme mít dobře propečené, horké maso.

Stejným způsobem lze upéct i větší zvířátka, před jejich rozřezáním na kusy.

Když nemáme jídlo, můžeme napařit: vykopat díru hlubokou a širokou 50 cm a délka 1 m, dát do něj nějaké kameny (nejlépe vyhlazené vodou). Na kamenech zapalte oheň a po rozžhavení zakryjte žhnoucí uhlíky vrstvou zeleného listí, na které dát jídlo. Postříkejte vodou a ihned položte druhou, docela silná vrstva listí. Nakonec vše zakryjte vrstvou zeminy.

Poté vyvrtejte otvor pro jídlo, nalijte do ní trochu vody a dobře ji přikryjte. Voda při kontaktu s žhavými kameny a uhlím vytváří páru, ve kterém se jídlo vaří.

Doba vaření je následující: ptactvo – 3 čas.; maso – 2 čas. za každý kilogram; Ryba – čas.; krevety, kraby – čas.; klíčky – 1,5 čas.; kora – 8 čas.

Rackové pečení je nejpraktičtější a nejrychlejší způsob přípravy jakéhokoli druhu masa. Z pár čerstvých větviček můžete udělat rošt.